Raviolini da brodo
Questi raviolini, fatti interamente a mano come tutti i prodotti del Laboratorio Senza Glutine, hanno un ripieno a base di un mix di carni purissime che li rendono particolarmente adatti a essere cotti e consumati in un brodo caldo. I … Continued
Mezzelune vegane
Le mezzelune sono un tipo particolare di ravioli, fatti interamente a mano come tutti i prodotti del Laboratorio Senza Glutine. In particolare, questa nostra pasta fresca senza glutine è anche 100% vegana, per i celiaci che hanno scelto un’alimentazione priva di … Continued
Ravioli di carne
Questo tipo di ravioli, fatto interamente a mano come tutti i prodotti del Laboratorio Senza Glutine, ha un ripieno a case di carne di manzo macinata. La particolarità di questa pasta fresca è che si tratta di ravioli senza glutine … Continued
Ravioli ricotta e spinaci
I ravioli del Laboratorio Senza Glutine sono realizzati tutti a mano, e riempiti con un mix a base di ricotta e spinaci tipico della Romagna, dopo avere accuratamente tirato la sfoglia e ritagliato le forme dei ravioli senza glutine, per garantire il … Continued
Cappelletti ai formaggi
I cappelletti ai formaggi del Laboratorio Senza Glutine sono realizzati interamente a mano. La foglia viene impastata a mano e tirata con il mattarello; ogni cappelletto viene riempito e chiuso con accuratezza, direttamente dalle mani degli chef; e infine la … Continued
Strozzapreti romagnoli
Gli strozzapreti sono una pasta fresca particolarmente adatta alle intolleranze alimentari: il loro impasto è infatti privo di uova e di latte. Nel nostro laboratorio li realizziamo inoltre con delle farine prive di glutine e certificate, in modo che questa … Continued